[부산맛집] 해운대 센텀 일식당 가미 코스요리 후기

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안녕하세요 프링이에요.

지난 토요일 저녁에
생일인 친구가 있어 신세계백화점 맞은편 롯데갤러리움에 위치한 일식당 가미에 6인 예약하고 다녀왔어요.

여기는 코스요리만 취급하시더라고요.
코스는 1인 9만 원이었습니다.

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1. 냉이를 넣은 일본식 계란찜

제일 처음으로는 냉이를 넣어 부드럽게 만든 일본식 계란찜이 나왔어요.

냉이향이 거북하지 않은 분들은
이른 봄을 향긋하게 즐길 수 있는 부드러운 식전음식이었어요.

2. 다양한 요깃거리들

메인인 회가 나오기전에 입가심을 할 수 있는
다양한 요깃거리들이 나왔어요.

- 된장에 무친 시금치
- 참치를 넣은 롤
- 닭연골 튀김
- 고등어 봉초밥
- 버터향이 좋은 바지락찜
- 시샤모구이
- 해삼 초절임
- 삶은 고동
- 쌈채소 & 갖은 소스들 & 장아찌류

화려한 요깃거리에 눈도 즐겁고 입도 즐겁더라구요.
저는 개인적으로 닭연골튀김과 바지락찜이 맛있었어요.
닭연골튀김은 살짝 카레향이 나서 구미가 당겼고, 바지락찜에는 버터가 들어가서 봉골레파스타 육수를 먹는 듯한 느낌이라서 맛있게 먹었어요.

3. 주꾸미 숙회

세번째로는 달큰한 겨자소스를 끼얹은 주꾸미와 미나리가 나왔어요. 미나리도 부드럽고 주꾸미도 부드럽게 데쳐서 조화가 좋았어여. 겨자소스도 톡쏘는 맛은 거의 없고 달큰해서 맛있었어요. ( 땅콩소스도 섞으신 걸까요? 고소한 느낌도 있었어요)

4. 전복 숙회와 내장소스

네번째로는 아주아주 부드러운 전복숙회와 전복내장소스가 함께 나왔어요. 전복이 아주아주 부드러웠어요. 제 입맛에 내장소스는 약간 비렸습니다 ㅠ

5. 4kg짜리 광어를 잡아서 손질한 광어회

메인인 광어회가 나왔습니다.
광어몸통살과 지느러미가 나왔는데, 저는 몸통살만 맛봤네요. 지느러미살을 먹어본 친구가 아주 녹진하게 맛나다고 칭찬을 하더라고요. 저는 몸통살도 잡내 없이 부드럽고 맛있었어요. 직원분께서 4kg짜리 큰 광어라고 하시더라고요.

6. 참돔회

절반은 참돔마스까와(흔히 유비끼라고 알고있는 껍질만 살짝 익힌 회), 절반은 일반 참돔회가 나왔어요
저도 통상적으로 참돔유비끼라고 알고 먹었는데, 찾다 보니 방식이 조금씩 달라 가미에서 먹은 참돔회는 마스까와 인 것 같더라고요.( 마스까와는 생선 껍질채 뜨거운 물을 순식간에 부어 겉만 살짝 익힌 다음 재빨리 얼음물에 식혀 손질한 회라고 하더라고요. 유비끼는 뜨거운 물에 샤부샤부처럼 담그는 방식이라네요.)
아무튼 저는 이러한 방식의 재밌는 식감을 좋아해서 맛있게 먹었답니다.

7. 봄 도다리

도다리회입니다.
봄이라 도다리가 제철이군요. 맛있게 먹었지만 저는 광어회가 제일 맛있었어요.

8. 참치회

참치회가 나왔습니다.
저는 회가 찹찹 차가운 게 좋거든요. 그래서 그런지 참치회 맛있게 먹었습니다. 특히 기름진 뱃살부위가 시원하면서도 고소한 기름맛이 나는 게 좋았어요 (참고로 회알못ㅋㅋ)
김도 함께 나왔다면 좋았을 텐데 따로 김은 없었어요.

9. 회무침

이제 점점 마무리단계로 가는중이네요

향긋한 미나리와 고소한 참기름을 듬뿍 넣어 버무린 회무침이에요. 중간중간 참치회도 보이구요. 참기름을 좋아하는 저에게는 꼬수운 참기름 듬뿍 회무침이라 정말 맛있게 먹었어요. 흰밥에 비벼먹거 싶은 충동이 들더라구요.

10. 메로구이

통통하고 노릇하게 익힌 메로구이가 나왔어요.
기름져서 속살이 촉촉하고 맛있더라고요.
기름에 갓 구운(튀긴) 건 맛없없..💕

11. 알이 꽉찬 도미조림

저는 사실 알이나 이리 종류를 별로 좋아하지 않는데요. (징그러워서..?) 요 도미조림은 달큰한 조림소스+ 담백한 알 조합이라 맛있더라구요. 살코기 부분도 맛있었지만, 알부분이 소스가 잘 스며들어 더 맛을 살리더라구요. 끈적한 데리야끼소스와는 달리 살짝 달큰하고 묽은 소스가 맛있었어요.

12. 가라아게

역시 갓 튀긴 건 맛있어요.
카레향이 살짝 나는 까실한 튀김옷 입은 치킨이에요.
한 점씩만 나와서 감질나서 더 맛있었네요.

13. 고등어 튀김이 올라간 우동

마지막 메뉴예요.
튀긴 고등어가 올라간 우동이에요.
간이 세지 않고 삼삼한 편이고 식사를 마무리하기에 좋았어요. 우동 다음에 오렌지와 파인애플도 주셨는데, 사진에는
담지 못했네요. 주류를 곁들여 식사를 하다 보니 조금조금씩 정말 배부르게 먹었어요.

요즘 오마카세하는 집들이 가격대가 센 편인데
1인 9만 원에 한국식이 가미된 일식코스요리를 푸짐하게 잘 즐긴 것 같아요.

가미 일식당은 모두 프라이빗한 룸으로 되어있어
모임식사에 딱이더라고요.

다음에 기회가 된다면 가족들과도 오고 싶은 곳이었어요.

친구생일 케이크도 불었답니다 💕✨

📍일식당 가미 - https://place.map.kakao.com/12813869

가미

📍주차 : 롯데 갤러리움 건물에 1시간 30분 무료로 지원되며, 이 후로는 30분마다 1천 원씩 부과된다고 합니다.

그럼 다음리뷰에서 만나요~~안녕